Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Ekşili ıspanak malzemeleri

   2 su bardağı nohut

   2 su bardağı yeşil mercimek

   1 kg ıspanak

   2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

   1 soğan

   1 yemek kaşığı biber salçası

   Tuz

   Karabiber

   1 yemek kaşığı limon suyu

Ekşili ıspanak hazırlanışı

Ekşili ıspanak: 

Nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün bekletme suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumaşayıncaya kadar pişirin. Yeşil mercimeği bol suyla yıkayıp suyunu süzün. üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ispanakları temizleyip yıkayın. Yaprak kısımlarını iri doğrayın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğan ve ıspanakları köklerini ekleyip kavurun. Salça ve doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Nohut ve mercimekleri ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırıp 10 dakika pişirin. Pişince limon suyunu ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Ekşili ıspanak artık hazır, afiyet olsun.