Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Firikli kuru patlıcan ve biber dolması malzemeleri

   250 gr ince bulgur

   250 gr firik

   500 gr yağlı kıyma

   1 yemek kaşığı domates salçası

   1 yemek kaşığı biber salçası

   500 gr kurutulmuş patlıcan

   500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber

   2 soğan

   1 sarımsak

   Tuz

   Karabiber

   Kırmızıbiber

   Yeteri kadar su

Firikli kuru patlıcan ve biber dolması hazırlanışı

Firikli kuru patlıcan ve biber dolması: Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin. Geniş bir kapta bulgur, firik, kıyma, salçalar, ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın. Karışımı biber ve patlıcanların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun. Tencereye dizip, dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ilave edin. Suya bir tutam tuz atın ve ocağa alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Firikli kuru patlıcan ve biber dolması artık hazır, afiyet olsun.