Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma malzemeleri

   2 su bardağı baldo pirinç

   2 yemek kaşığı tereyağı

   2 yemek kaşığı zeytinyağı

   3 su bardağı sıcak su

   3~4 yemek kaşığı file fıstık

   Tuz

çoban kavurma için

   1 kg kuşbaşı et

   5 yemek kaşığı zeytinyağı

   1.5 su bardağı sıcak su

   250 gr arpacık soğan

   3 domates

   Maydanoz

   3 sivri biber

   2 diş sarımsak

   Tuz

   Karabiber

   Kırmızı pul biber

   Kekik

Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma hazırlanışı

Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma: Pirinçleri sıcak suda 20 dakika bekletin. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın ve pirinçleri ekleyerek 5 dakika kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. File fıstıkları ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin. Domates, ince kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış biberleri ilave edin. Sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Pilavı ortası boş kalıba doldurup servis tabağına ters çevirin. Ortasındaki boşluğa etleri doldurun ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma artık hazır, afiyet olsun.