Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Zeytinyağlı kuru dolma malzemeleri

   1 kg kuru biber ve patlıcan

   1.5 su bardağı dolmalık pirinç

   4 soğan

   2 buçuk su bardağı su

   1 su bardağı zeytinyağı

   1 çorba kaşığı biber salçası

   1 çorba kaşığı domates salçası

   1 tatlı kaşığı karabiber

   1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber

   1 tatlı kaşığı nane

   Tuz

Zeytinyağlı kuru dolma hazırlanışı

Zeytinyağlı kuru dolma: Zeytinyağlı yemek tarifleri arayanlar için birebir.

Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber salçası ve domates salçası, pirinç, karabiber, pul kırmızıbiber ve naneyi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak demlendirin.

Kuru biber ve patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletin. Sudan çıkarıp ters kapatarak süzgeçte bekletin.

Suyu süzülen biber ve patlıcanları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin. 1 buçuk su bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Taze nane yapraklarıyla süsleyin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Zeytinyağlı kuru dolma artık hazır, afiyet olsun.