Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Bamya etlisi, kıymalısı, zeytinyağlısı her türlüsü ile ayrı bir güzellik diyebilirim. Hani bazı yemekler vardır da kimileri nefret eder kimileri bayılır bamya da işte onlardan bir tanesi. Ben anladığınız üzere bayılanlardanım tabikide. Kışın ya konservesi ya da kurusunu bulabiliryoruz. Ben şahsen evde yapılmadıktan sonra konserve kullanmaya karşıyım. O yüzden kuru olanını tercih ettim. Hadi başlayalım lafı daha da uzatmayalım.

Malzemeler

300 gr kuru bamya

6 kuru domates

500 gr kuşbaşı yağsız kuzu eti

3 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı

12 soğan

250 gr haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

1 çaybardağı limon tuzu

1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Bamya hazırlanışı

Kuru bamya: *Bamyayı bir tencerede haşlayın. Kuzu etini ayçiçeğiyağı ile kavurun. Soğanı ufak doğrayıp ete ilave ederek karıştırın. Salçaları ekleyip üzerini geçmeyecek kadar su ilave ederek karıştırın. Kaynamaya bırakın.

*Kuru domatesleri ve haşlanmış nohutları ilave edin. Limon tuzu ve tuz ile tatlandırın. Haşlanmış bamyaları ilave edip pişirin. Sıcak servis yapın.Kuru bamya artık hazır, afiyet olsun.