Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Yörük bohçası malzemeleriHamuru için

   1 paket yaş maya (42 gr)

   3 su bardağı un

   Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

   Bir miktar ılık su

   Tuz

İç harcı için

   2 su bardağı pilavlık bulgur

   1 soğan

   2 domates

   3 kabak

   Tuz

   Pul biber

   Kimyon

   ¾ çay bardağı zeytinyağı

   Sıcak su

Yörük bohçası hazırlanışı

Yörük bohçası: 

Soğanı ufak doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kabukları soyulup ufak doğranmış domatesleri ilave edip karıştırın. İnce uzun çubuklar şeklinde doğranmış kabakları da ekleyip pişirin. Pişen kabaklı malzemeye bulgur ve bir miktar su ilave edin. Baharatları ekleyin ve suyu çekinceye kadar pişirin. Hamur malzemelerinin tamamını karıştırıp yoğurun. Kabarması için 20 dakika bekletin. 25–30 cm çapında bir fırın tepsisini iyice yağlayın. Mayalanan hamuru oklavayla açıp tepsiye yayın. üzerine kabaklı pilavı aktarın. Yufkanın sarkan kısımlarını bohça şeklinde pilavın üzerine kapatın. Yufkalı pilavı 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. üzeri kızaran yufkalı pilavını servis tabağına ters çevirip yerleştirin. Dilimleyip servis yapın.

Not: Yörük bohçasını dilerseniz küçük kaseler içinde porsiyonluk olarak da hazırlayabilirsiniz.

Yörük bohçası artık hazır, afiyet olsun.