Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Analı kızlı malzemeleri

   500 gr ince bulgur

   100 gr irmik

   75 gr un

   1 yumurta

   300 gr yağsız kıyma

   150 gr domates salçası

   300 gr nohut

   300 gr iç kıyma 500 gr kuşbaşı et

   3 soğan

   100 ml ayçiçeğiyağı

   1 çay bardağı çekilmiş ceviz

   1 tatlı kaşığı tuz

   1 çay kaşığı karabiber

Analı kızlı hazırlanışı

Analı kızlı: *İnce bulguru üstünü örtecek kadar kaynar suyla ıslatın. İrmik, un ve yumurtayı ilave edip yoğurun. İkiye ayırın. Yarısını ceviz büyüklüğün de parçalara bölün ve içlerini elinizle bastırarak çukur yapın.

*Yağsız kıymayı, ceviz, tuz ve karabiberle yoğurun. Ceviz büyüklüğündeki parçaları bu harç ile doldurup kapatın. Elinizde yuvarlayarak ceviz şekli verin.

*Kalan ikinci parçadan küçük kopararak elinizle yuvarlayıp fındık şekli verin.

*Kuş başı etini tencereye alıp ayçiçeğiyağı ile kavurun. Soğanı soyup küçük doğrayın. Tencereye ilave edin. Salça ve 2 litre suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın. Haşlanmış nohutları kaynayan yemeğe ilave edin. Köfteleri ekleyip 35 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.Analı kızlı artık hazır, afiyet olsun.