Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Bu tarif için gecenin bu vakti uykumdan oldum, yataktan kalktım. 🙂 Aklıma gelmişken sizinle paylaşmazsam olmaz unuturum bide mazallah. 😀 Dolma denildiğinde özellikle kış aylarında daha rahat bulabileceğiniz kurutulmuş patlıcan kullanılan antep dolma gelir. Neden bu isim verilmiş bilmiyorum. Ama dünyanın en güzel yemeklerinden bir tanesi olabilir. Tamam kabul ediyorum antep dolması pekte diyet yemekleri kategorisine girmiyor ancak arada sırada yapılacak kaçamaklar için ideal bir tarif. Ya da bir öğünde 1-2 tane dolma yemenin bir zararı olmaz diye düşünüyorum.. Hadi Antep Dolması Nasıl yapılır hep birlikte görelim..

Malzemeler

12 kurutulmuş patlıcan

12 kurutulmuş biber

500 gr pirinç

500 gr kıyma

2 soğan

7 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

300 gr zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon tuzu

Antep Dolması hazırlanışı

Antep dolma: *Kuru patlıcan ve biberleri suda haşlayın. Soğanları küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın. Zeytin yağını tencereye aktarın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak ve salçalarla birlikte kavurun. Limon tuzu ve tuz ile tatlandırın.

*Haşlanmış kurulukların içini bu harçla doldurun. Tencereye dizip 50-55 dakika pişirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.Antep dolma artık hazır, afiyet olsun.