Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Biber soslu rezene çorbası malzemeleri

   1 yemek kaşığı zeytinyağı

   600 gr taze rezene

   1 soğan

   4 diş sarımsak

   2 yemek kaşığı rezene tohumu

   250 ml süt

   500 ml sebze suyu

   250 ml su

   2 tatlı kaşığı limon suyu

   Tuz

   Karabiber

Sos için

   200 gr közlenmiş kırmızıbiber

   2 diş sarımsak

   1 yumurta sarısı

   1 yemek kaşığı limon suyu

   1 çay kaşığı dijon hardalı

   80 ml zeytinyağı

   Tuz

   Karabiber

Biber soslu rezene çorbası hazırlanışı

Biber soslu rezene çorbası: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın. Doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ekleyip 30 dakika pişirin. Harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin. Kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın. Pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın. Süt, su ve sebze suyunu ekleyip yüksek ateşte 15 dakika kaynatın. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos için sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı blender’dan geçirin. Zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin. Közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Biber soslu rezene çorbası artık hazır, afiyet olsun.