Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Son zamanlarda paylaşımlarımızda sağlıklı vücut ölçülerine nasıl sahip olabileceğiniz konularına değinmiştik. Artık özümüze dönmenin zamanı sanırım. Diyet yemek tariflerimize devam ediyoruz. 🙂 Bugün sizlere Çılbır’ı anlatacağız. Niye Çılbır ? Oktay Usta’nın eski bir programını izlerken gördüm 🙂 Hadi başlayalım.

Çılbır kalorisi olmayan , hafif , protein bakımından da zengin bir besin kaynağıdır. Malzemelerinin kolay bulunur olması ve hazırlanışının çok basit olması nedeniyle genellikle tercih edilen çılpır yaparken dikkat etmeniz gereken noktlarla başlıyoruz. Kaynayan suya az miktar sirke eklemek, yumurtanın dağılmasını önler. Yumurtaları birbirine mümkün olduğu kadar uzak kırın, böylece yumurtaları birbirinden daha kolay ayırırsınız. Çılbır yaptığımızda yumurta sarısı sıvı kaldığı için, yumurtayı tabağa alırken dikkatli olun.
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
4 yumurta
sarımsaklı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
kırmızı biber
2 tatlı kaşığı sirke

HAZIRLANIŞI
Geniş bir tencereye 4 parmak su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ve sirke ekleyin. Yumurtaları ,teker teker kaynayan suyun içine kırın. 3 dakika kadar yumurtaların akları beyazlaşana kadar pişirin. Delikli kepçeyle pişmiş yumurtaları çukur bir tabağa alın. Tereyağını eritip kırmızı biberi kavurun. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.