Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Erikli yaprak sarma malzemeleri

   500 gr salamura yaprak

   2 su bardağı yarma düğüsü (kırık buğday)

   1 su bardağı ince bulgur

   3 soğan

   Yarım çay bardağı zeytinyağı

   2 yemek kaşığı domates salçası

   1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

   1 çay kaşığı kimyon

   1 çay kaşığı karabiber

   1 tatlı kaşığı tuz

   2 yemek kaşığı kuru reyhan

   250 gr ekşi erik

   2 su bardağı su

Erikli yaprak sarma hazırlanışı

Erikli yaprak sarma: Yarma düğüsü ve ince bulguru yıkayıp suyunu süzdürün. 1 yemek kaşığı salça, baharatlar ve 2 küçük doğranmış soğanı ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı salamura yapraklara paylaştırıp sarın. Tencereye bir sıra sarma üzerine 5-6 tane erik yerleştirin. Sıralamayı sarmalar bitinceye kadar aynı şekilde tekrarlayın. üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin. İki su bardağı su ilave edip ocağa alın. Kaynamaya başlayınca ocağın ısısını düşürüp pişirin. Ayrı bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanı kavurun. Bir kaşık salça ilave edip bir çay bardağı su ekleyin. Kaynadıktan sonra sarmaların üzerine gezdirin. Bu sosla birlikte bir süre daha pişirin. Servis yapın.
Erikli yaprak sarma artık hazır, afiyet olsun.