Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Kuzu etli makarna malzemeleri

   600 gr un

   6 yumurta

   1 kahve fincanı zeytinyağı

   50 gr kıyılmış soğan

    200 gr kuzu eti

   30 cl kırmızı şarap

   200 gr kiraz domates

   20 gr kıyılmış taze nane

   400 gr konserve domates

   Tuz

    karabiber

   3 diş kıyılmış sarımsak

   1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen

Kuzu etli makarna hazırlanışı

Kuzu etli makarna: 

Bu özel makarnayı yemek tarifleri  listenize eklemeyi unutmayın…

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.Yumurtalar,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru top şeklinde toparlayıp nemli bir beze sarın.Buzdolabında yarım saat bekletin.

Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp ısıtın.Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Zar şeklinde doğranmış kuzu etini ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.Kırmızı şarap ve kıyılmış taze naneyi ekleyin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenmiş hamuru buzdolabından alın ve un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.İç malzemeyi paylaştırın.6 cm’lik kare hamurlar elde edin. Katlayıp kenarlarının iyice yapışması için kalan 1 yumurtayı çırpıp sürün.Un serpilmiş tepsinin üzerine alıp hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.Tepsiyi arada bir sallayıp unun hamura bulaşmasını (hafifçe) sağlayın.

Tencereye 3 litre kadar suyu aktarın.Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Hamurları 6 dakika haşlayıp süzün.Sos için kalan zeytinyağını ısıtıp sarımsak, kıyılmış fesleğen ve kiraz domatesleri soteleyin.Makarnayı servis tabağına alın.Domatesli sos ile harmanlayıp sıcak servis yapın.

Kuzu etli makarna artık hazır, afiyet olsun.