Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Makarnalı pay malzemeleri

   Yarım paket yüzük makarna

   300 gr kıyma

   5 yemek kaşığı zeytinyağı

   1 soğan

   1 tatlı kaşığı domates salçası

   1 tatlı kaşığı biber salçası

   2 sivri biber

   Tuz

   Karabiber

   Kimyon

Hamuru için

   280 gr un

   125 gr soğuk tereyağı

   1 tutam tuz

   100 ml soğuk su

üzeri için

   1 yumurta sarısı

Makarnalı pay hazırlanışı

Makarnalı pay: 

Hamur için, un, küp doğranmış tereyağı ve tuzu mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın. Suyu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin ve hamuru yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Kıyma ve zeytinyağı ile orta ateşte 15 dakika pişirin. Salçaları, ince doğranmış biberleri, tuz ve baharatları ekleyip kavurun. Haşlanmış makarnayı kıymalı harca ilave edip karıştırın. Hamurun 2/3’ünü merdane ile açıp yağlanmış kelepçeli kalıba kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. Kıymalı makarna karışımını içine doldurun. Kalan hamuru merdane ile açıp üzerine kapatın ve kenarlarına çatalla bastırarak yapıştırın. üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Makarnalı pay artık hazır, afiyet olsun.