Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Mevlevi pilavı malzemeleri

   1 su bardağı nohut

   2 su bardağı Gönen baldo pirinç

   500 gr koyun eti

   250 gr kestane

   3 havuç

   4 su bardağı sıcak su

   1 soğan

   75 gr tereyağı

   2 yemek kaşığı çam fıstığı

   2 yemek kaşığı kuş üzümü

   Tuz

   Karabiber

Mevlevi pilavı hazırlanışı

Mevlevi pilavı: Lezzet pilav tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Nohudu 1 gün önceden suda bekletin. Pirinci bol suyla yıkayıp 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin ve süzün. Eti kuşbaşı doğrayıp yaklaşık 1 saat pişirin. Nohudu haşlayın. Kestanelerin kabuklarını soyup dörde bölün. 3-4 dakika haşlayın. Havuçları küp şeklinde doğrayın. Havuç ve nohutları ete ekleyip 20 dakika pişirin. Suyunu ayırın. Nohut suyuna 4 su bardağı olacak şekilde sıcak su ekleyin. Soğanı ince kıyıp erittiğiniz tereyağında fıstıklarla birlikte kavurun. Pirinci yıkayıp suyunu süzdükten sonra ilave edin. Tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. 20 dakika demlendirin. Servis yapın.
Mevlevi pilavı artık hazır, afiyet olsun.