Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Paleo – taş devri diyeti için başladığımız yazımızda bazı temel ilkelerden bahsetmiş ve hangi besinlerin size yararı olacağını , nasıl tüketilmesi gerektiğini sizlere bahsetmiştik. Ancak Paleo Diyeti yazımız düşündüğümüzden daha uzun oldu. Bu yüzden söz konusu diyetimizin temel prensiplerini sizlere ayrı bir konuda sunmaya kara verdik.

Paleo Diyeti ile ilgili yazımıza bu linkten ulaşabilirsiniz. ==> paleo diyeti

Temel İlkeler

• Üç beyaz ( un , tuz , şeker ) kullanımı bırakılmalı ya da çok azaltılmalıdır.
• Her besin doğal haline en yakın haliyle tüketilmelidir.
• Yeme sınırı yoktur. Doyuncaya kadar yiyebilirsiniz.
• Çiğ yiyecekler diyetin en az %60′ını oluşturmalıdır.

şeklinde temel ilkelerimizden bahsetmiştik. Bugün sizlerle hangi besinleri yememeniz gerektiğini , yediğiniz besinlerde nelere dikkat etmeniz gerektiği gibi birçok önemli ayrıntıyı paylaşacağız.

Yemek Yeme Sıklığı

Öncelikli konumuz yediklerimiz dışında yeme sıklığımız üzerine olacak. Bilirsiniz ki diyetlerin çoğunda bu konu üzerinde farklı görüşler vardır. Kimisi az ve sık , kimisi de gün içerisinde öğünlerimizi az tutmamızı önerir. Paleo Diyetinde yeme sıklığı diyete uyum sağlayana kadar ve sonrası olarak düşünülmüştür.

Diyet başlangıcında, kan şekeri düşebileceği için daha sık yenmelidir.

1-2 hafta içinde vücut diyete alışır ve günde 3 öğün yemek (çocuklar için 4-5 öğün) yeterli olur.

Lokmaları iyice çiğneyin!

Öğün Miktarları

Sabah kahvaltılarını kuvvetli yapın ; akşam yemeği hafif olsun.

Yemek miktarlarını şöyle bölümleyin; Sabah (3) , öğle:(2) , akşam: (1)

ya da

Sabah (2) , kuşluk (1) , öğle(1) , ikindi (1) , akşam:(1) 19.00-20.00’den sonra mümkünse yemek yemeyin.

Paleo Diyetinde neleri yemeli neleri yememeliyiz ?

Yenilebilir Besinler – Doyuncaya kadar yiyebilirsiniz.

Et ve hayvani yağ

Balık, tavuk

Zeytinyağı, fındık yağı

Yumurta

Meyveler (az şekerli)

Sebzeler

Kabuklu kuru yemişler

Süt ürünleri, kefir

Yenmemesi Gereken Besinler

Tahıllar ve unlu gıdalar

Patates

Şeker, tatlılar

Az Miktar Tüketebileceğiniz Besinler

Baklagiller

Süt

Meyveler (çok şekerli)

Besinleri Pişirme Şekli

Yemekler kendi suyunda ağır ağır pişirilmeli; geleneksel yöntemler yanında turbo fırınlar da kullanılabilir. Hızlı pişirme yöntemleri (mikrodalga gibi) sakıncalıdır.

Dondurulmuş yiyecekleri fazla tüketmeyin.

Konserve yiyecekleri ise mümkünse hiç yemeyin (ev konserveleri hariç).

Daha çok toprak (güveç), cam ya da bakır kapları tercih edin. Emaye ve çelik tencere daha sonraki tercihlerdir. Teflon ve alüminyum kesinlikle kullanılmamalıdır.

Taş devri diyetinde yapılması gerekenler

Hareket ve Uyku

Günde en az yarım saat hızlı yürüyüş yapılmalı ya da yavaş koşulmalı ve merdivenler çift çift çıkılmalı.

Günde en az 3-5 dakika kültür fizik hareketleri yapılmalı (özellikle bel ve boyun kaslarını çalıştırın).

Yorgun düşüren hareketlerden kaçınılmalı. Egzersiz ağırlığı tedricen artırılmalı.

Hedefinizi iyi seçin. Birkaç dakikada olsa her gün yapabileceğiniz egzersizleri yapın.

Güneşli havalarda en az yarım saat (gözlüksüz olarak) güneşe maruz kalınmalı (kışın tercihen 11.00-13.00 arası).Güneş ışınları daha rahat uyumanızı sağlar, depresyonu azaltır ve D vitamini sentezini artırır.

Mümkünse 22.00’den önce yatın. Ayağınızı sıcak tutun 5 saatten az 9 saatten fazla uyumayın.Yeterli süre uyumanıza rağmen yorgun kalkıyorsanız nedenini araştırın. Uykudan 1-2 saat önce televizyon izlemeyi bırakın.
Taş devri diyetini uyguladıktan en çok bir hafta sonra yorgunluğunuz kalkar. Daha erken uyanırsınız.