Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Diyet yemekleri tariflerimize bir süreliğine ara vermiştik. Teknik ve özel işler bunlara sebep oldu. Ancak yavaş yavaş kendimizi toparlıyoruz ve diyet yemek tariflerimize devam ediyoruz.

Bugün sizlere ilk tarifimiz zeytinyağlı olacak. Zeytinyağının faydalarını bilmeyen yoktur sanırım. Sağlıklı beslenme için olmazsa olmazlardan olduğunu düşünüyoruz. Çokta lezzetli tatlar yakalayabilirsiniz zeytinyağı ile. Sebze Kavurması; şakşuka edalarında bir yemek olacak. Zaten malzemelere baktığınızda bunu daha iyi anlayabilirsiniz.. Hazırsanız geçelim Zeytinyağlı Sebze Kavurması tarifimize..

Malzemeler

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

250 gr kabuklu dilim patates

2 salçalık kırmızıbiber

2 kabak

2 patlıcan

6 dolmalık küçük kırmızıbiber

6 dolmalık küçük sarı biber

2 kırmızı soğan

12 arpacık soğan

810 diş sarımsak

2 çorba kaşığı kapari

Tuz

Karabiber

Zeytinyağli Sebze Kavurması Hazırlanışı

Zeytinyağlı sebze kavurması: *Biberler, patlıcan ve kabakları bol suyla yıkayıp süzün. Salçalık kırmızı biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin. Enine dilimleyip biber halkaları elde edin. Kabakları uzunlamasına dörde kesip tekrar enine ikiye kesin. Soğanların kabuğunu soyun. Kırmızı soğanı elma dilimi şeklinde dilimleyin.

*Zeytinyağını büyük ve derin bir tavaya alın. Kabuklu sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Patatesleri, kırmızı soğan dilimleri ve arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Biberler, kabak ve patlıcanı ilave edin. Kısık ateşte sebzeler bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Pişirme işlemine sebzeler karamelize olana kadar devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaparileri ekleyip tavayı ocaktan alın. Yemeği servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak veya ılık servis yapın.Zeytinyağli sebze kavurması artık hazır, afiyet olsun.